Vin til asparges

Asparges er ofte en god tilføjelse til en lang række af retter og måltider. Men hvilket vin skal man drikke til sin asparges? Det vil vi gerne svare på her på siden, så derfor har vi samlet vores anbefalinger på denne side. Normalt matcher man sin vin til det kød man indtager, men da asparges har en dominerende syrlig smag, så anbefaler vi at drikke en matchende vin til netop denne del af måltidet. Her anbefaler vi først og fremmest vores tyske Riesling vin. Riesling er den mest syrlige vin som du kan kan få og den tyske Riesling er nok det bedste match. Hvis man ønsker lidt mere nuance, så anbefaler vi vores tyske Chardonnay fra Neudorf. Chardonnay er kendetegnet dets frugtige smag, og har en god fordeling mellem syrlighed og friskhed. Hvilket passer glimrende som modspil til den høje syrlighed i asparges.