Rødvin

Her på siden finder du vores alsidige udvalg af rødvin. Vi har samlet en lang række af vores rødvine her på siden, så du har en nem portal til din næste flaske rødvin. Med rødvine fra både Argentina, Frankrig, Italien, Spanien og Australien er du godt dækket ind. Faktisk har vi rødvine til op til 17 forskellige typer af måltider. Dette gælder alt fra vildt kød, pizza, salat, fisk og forskellige oste. Du skal blot bruge vores smarte filter nedunder til at sortere med. Nemmere bliver det ikke. Her finder du smagfulde rødvine i forskellige prisklasser, altså både til madlavning, men også til at være i dit vinglas.

Læs mere

Læs mindre

31 produkter

Badgers Creek Shiraz / Cabernet Sauvignon 25 cl.

Denne vin stammer fra den store vinregion i det sydlige Australien, der strækker sig fra Adelaide til Melbourne. Når de fuldmodne druer er høstet, bliver de afstilket og presset, hvorefter de anbringes i en beholder, hvor de gærer i 6 til 12 dage efterfulgt af en mild udpresning. Derefter tappes, filtreres og hældes vinen på flaske. Vinen fremstår rubinrød med en stum intensitet og klarhed. Duften af modne bær og et let anstrøg af eg karakteriserer denne druesort. Smagen er let og fyldig med silkebløde tanniner og en længerevarende eftersmag. Perfekt til rødt kød, vildt, saltkød, pølser, salater og en lang række oste Alkohol: 13,5%

Fra 20,00 kr.

(25,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.7110

Bellflower Zinfandel

Bellflower Zinfandel Premium Reserve fra Californien er en “Organic Wine” fremstillet af omhyggeligt udvalgte Zinfandel druer. At producere vine af højeste kvalitet og i harmoni med det naturlige, har altid været meget vigtig for Bellflower. Denne vin har en skøn bouquet af modne mørke bær, friske krydderier og eg. Smagen af mørke frugter er rig og komplex, fløjlsagtige tanniner med en lang eftersmag. • Stat: CalifornienPerfekt til: God til både lyst og rødt kød Alkohol: 14,5 % Druer: Zinfandel Land: USA - Californie

60,00 kr.

(75,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.6029

Buffalo Barrel Zinfandel 0,75 ltr

Buffalo Barrel Zinfandel er en rødvin af højeste kaliber, der leverer en udsøgt smagsoplevelse. Med sin fyldige og frugtige karakter præsenterer denne vin en harmonisk blanding af modne bær og krydderier, der vækker dine smagsløg og efterlader en langvarig eftersmag.Vinen er omhyggeligt fremstillet af nøje udvalgte Zinfandel-druer, der er dyrket under optimale forhold og høstet på det præcise tidspunkt for at sikre den højeste kvalitet. Buffalo Barrel Zinfandel er derefter modnet i egetræsfade, der tilføjer en subtil kompleksitet og blødhed til vinen.Perfekt til krydrede kødretter, rige oste og smagfulde grillspecialiteterStat: CalifornienAlkohol: 14,5%Størrelse: 75 clVinsort: Zinfandel

Fra 50,00 kr.

(62,50 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.6050 50

Cape Founder Shiraz rødvin, Sydafrika

Cape Founders har en smuk intens rubinrød farve med violette refleksioner til at markere sin ungdommelige friskhed. Skønne noter af solbær og brombær sammen med en frisk, sukkerholdig blåbær aroma. På ganen finder vi det samme indtryk af sorte frugter, med noter af mint mod midten af ganen. Fine og sprøde tanniner af friske druer, med en fantastisk mint og lakrids friskhed på målstregen. Denne indbydende og velsmagende vin har nok dybde til at ligge, men vi anbefaler, at du nyder den nu for sin fremragende frugtagtig ramme.Land: SydafrikaNydes til: Grillet kød, and & lamAlkohol: 14,5%

40,00 kr.

(50,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.7145

Cedar Rock Zinfandel rødvin 0,75

Cedar Rock er saftig californisk Zinfandel til den lettere, mere elegante og frugtbårne side end Zinfandel-vine flest! Det bliver vinen dog ikke mindre aromatisk af. Tvært imod nærmest vælter det op duft af friskplukkede brombær, modne jordbær, hindbærmarmelade og peber, mens et let twist af sødmefulde krydderier holder sig delikat i baggrunden. På tungen er Cedar Rock slank med masser af smagsintensitet og en diskret men charmerende frugtsødme. Dertil kommer en - for druetypen - frisk syre, der kaster energi, liv og glade dage over smagsoplevelsen. • Land: USA• Årgang: 2015• Alkohol: 14 %

80,00 kr.

(100,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.4450 19

Collina San Ponzio Barolo D.O.C.G

Denne Barolo er et produkt af Nebbiolo druen. Fremstillet i området Langhe, hvor der er kalkholdig jord og en smule lerholdige. Intens granatrød farve med orange reflekser. Intens og vedvarende aroma, med antydninger af modnet frugt, krydderier, solbær og lakrids. Tør, fyldig, fløjlsagtig, barsk og stor, med smag af frugt Perfekt til: Stegt, grillet eller braiseret kød, vildt og osteAlkohol: 14,5 %Druer: NebbioloLand: Italien

Fra 144,00 kr.

(180,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.4459

Cuvee Premium Maison Olivier 0,75 l.

Betegnelsen Vin de France blev indført i år 2009, dette for at give de franske producenter samme vilkår som deres konkurrenter i den ”nye” verden. Med Vin de France giver det mulighed på tværs af regionerne at lave et blend med Frankrig som oprindelsesland. Netop Cuvee Premium har betegnelsen Vin de France. Cuvee Premium har igen modtaget en medalje i AVIVIN de France, årgang 2019 har fået sølv medalje i BEST VALUE SELECTION. Cuvee Premium er stor og fyldig, med elegant duft af sorte bær, en fantastisk smag af solbær og lakrids, efterfulgt af en god og lang eftersmag. Skøn og kraftig vin med meget fin balance Nydes til: Kraftige retter & modne oste Alkohol: 14,5%Vinsort: Grenache, Mourvedre & Carignan

Fra 40,00 kr.

(50,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.6700

Domaine Eden Pinot Noir

Tre km længere ude ad grusvejen - ved nabobjergtoppen til Mount Edens 'estate' i Santa Cruz Mountains - erhvervede Mount Eden Vineyards i 2007 det daværende 'Cinnabar Wine Estate. Navnet ændrede de ved samme lejlighed til 'Domaine Eden', og de mere frugtdrevne vine - baseret helt eller delvis på frugt fra disse marker - har siden adlydt det navn. Dyrkning og vinificering Således frugtig, velstrukturet, harmonisk og charmerende er denne Pinot Noir baseret på forskellige kloner, der fra små marker og parceller på Domaine Eden byder ind med hver deres styrker og karakteristika. Druerne høstes i sagens natur i hånden, og i kælderen indgår ca. 20% hele drueklaser i gæringen. Efterfølgende er vinen lagret 11 måneder i 1-3 år gamle franske egetræsfade uden efterfølgende klaring eller filtrering ved aftapning. Aroma og smag Den resulterende vin har en flot aroma af violer, hindbær, skovjordbær, tranebær og sågar blodappelsein, der svøbes i friske urter samt bagte krydderier, hvid peber og et pift asfalt. Smagen er ren finesse, elegance og renhed med en cremet og stor mundfylde, der mødes af en spændstig syre og en lang, bærfrisk eftersmag. Serverinsforslag Domaine Edens Pinot Noir er og bliver et fantastisk match til retter med f.eks. fjerkræ, svampe, tatar eller blot til hygge. Vinen vil udvikle endnu større kompleksitet de næste 12-15 år fra høståret. Anmeldelser og point 92 point - Vinous, marts 2022 "The 2018 Pinot Noir is positively stellar. Bright, aromatic and deep, the 2018 is marvelously complete. Sweet red cherry, cinnamon, blood orange and mint all grace this flavorful, mid-weight Pinot. The 2018 is so nicely done." 93 point - Wine Enthusiast, december 2021 "Gamy aromas of roasted pork and a wet stone mineraliy surround the plush cranberry fruit on the nose of this bottling. There's a floral edge to the palate, from rose petal to violet, as well as light red-currant and more game flavors."

Fra 375,20 kr.

(469,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 7137.2018

El Circo Tinto Cabernet Sauvignon rødvin 0,75

I glasset står vinen klar og med et violet skær, der i aromaen ledsages af bl.a. enebær, blåbær, blommer, brombær og mynte. Overraskende fine tanniner for så ung en vin, der sammen med en rask syre flot formår at balancere den rene frugt, der munder ud i en eftersmag af kirsebær, salvie og et strejf af balsamico.• Land: Spanien• Alkohol procent: 13 %

49,60 kr.

(62,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.4450 992

El Circo Tinto Garnacha rødvin 0,75

I glasset står vinen flot og rubinrød, der vidner om en ren og klassisk Garnacha. Det samme gælder for aromaen med nuancer af hindbær, kirsebær, hvid peber og lakrids. Smagen er rund og frugtdrevet med fine tanniner, en afmålt syre og en mediumlang, krydret eftersmag.• Land: Spanien• Alkohol procent: 13,5 %

49,60 kr.

(62,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.4450 991

El Circo Tinto Tempranillo rødvin 0,75

I glasset står vinen flot og dybt rubinrød som Tempranillo bedst. Med nuancer af mørke kirsebær, brombær, peber og lakrids understøtter aromaen på fin vis farven, mens smagen er frugtig og krydret med markante tanniner, en rask syre og en mediumlang eftersmag.• Land: Spanien• Alkohol procent: 13,5 %

49,60 kr.

(62,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.4450 993

Fly By Zinfandel

Om Fly By Zinfandel Den populære Zinfandel-drue tæmmes flot i denne californier fra Sonoma County, der charmer med rød og mørk frugt og krydderier i en sødmefuld version, der ikke er 'jammy' eller kogt. Vinificering Fly By Zinfandel er - for at have størt mulig kontrol over processen - gæret i temperaturstyrede tanke. Derpå har den hvilet 6 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade. Aroma og smag Vinen har i sin færdige form en flot aroma med rige nuancer af søde jordbær, blåbær, finurlige krydderier samt både vanilje og kakao bagved. Smagen er kraftfuld men fattet. En lang og blød eftersmag følger med velintegrerede tanniner og frisk syre for druen. Serveringsforslag Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader - evt. til grillet and, pulled pork eller flæskesteg... Samt til ovnstegt aubergine med orientalsk 'spice'.

Fra 92,00 kr.

(115,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 7010.2018

Il Barone Bag-in-Box rødvin 3L

Il Barone Vins de Bieche - Il Barone er et blend af de mest populære druer i Italien - altså det man kalder en Vino Da Tavola. Det betyder, at producenten har mulighed for at anvende druer fra hele Italien til sin vin. Dette er med til at skabe en vin med en konstant høj kvalitet. Vinen er blød og rund med en behagelig smag af blåbær og peber.Nydes til: Pasta, rødt & rosa kød samt oste Alkohol: 12% Størrelse: 3 l Vinsort: Blend

Fra 99,00 kr.

(123,75 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.6038

La Montagne Noire Syrah

La Montagne Noire Syrah IGP Pays d´Oc Rødvin med en flot rubinrød farve, man fornemmer solbær og blåbær i duften. Vinen hænger på glasset og man føler fedme i smagen. Sorte bær og peber forenes i en lang eftersmagNydes til: Oksekød, gryderetter & gode osteAlkohol: 12,5%Størrelse: 75 clVinsort: Syrah

Fra 38,00 kr.

(47,50 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.1236

Lander-Jenkins Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon har i mange år været den mest populære drue i Californien, og denne vin fra Lander-Jenkins står som en arketypisk skildring af, hvorfor! Vinificering Vinen er baseret på Cabernet Sauvignon udvalgt fra flere vinmarker, herunder Napa Valley. Efter gæring har vinen lagret 6 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, hvormed den opnår en del af den krydrede sødmefuldhed, der har gjort californisk Cabernet så berømt i første omgang. Aroma og smag Aromaen er således rig på fyldige røde bær, solbær, skovbund samt vanilje, ristet kokos og mokka fra fadlagringen. Smagen er herlig - fyldig men ikke fed - og pakket med en intens rød frugt og en lang, silkeblød eftersmag. Serveringsforslag Lander-Jenkins Cabernet Sauvignon er en oplagt vin til f.eks. grillet og braiseret kød og til at fordybe sig foran pejsen eller i stearinlysenes skær vintermånederne ud. Vi anbefaler at dekantere vinen 1 time inden du serverer den - ideelt ved ved 16-18 grader.

Fra 148,80 kr.

(186,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 7161.2018

Lander-Jenkins Pinot Noir

Om Lander-Jenkins Pinot Noir Pinot Noir i dette prisleje kan være en skuffende oplevelse mange steder i verden, men med Lander-Jenkins går du ikke forkert i byen: Vinificering Her er der tale om 100% Pinot Noir fra Californien - en vin, der gæres i ståltanke og derefter hældes 6 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade. Herefter gennemgår vinen en nænsom filtrering inden den hældes på flaske. Aroma og smag Dermed er der rig Pinot Noir-aroma for pengene med sødmefulde nuancer af både jordbær, tranebær, blommer, ristet vanilje og flødekaramel. Samtidig er smagen rund og blid, dog stadig med en ungdommelig charme fra druens naturligt friske syre og den intense røde frugt. Serveringsforslag Alt i alt en utroligt alsidig vin i selskab med mad, både med saft og koncentration til svinemørbrad og kalvekød men også med elegance, der kan imødekomme den kække sammensætning med stegt tun eller mere klassisk: risotto med Svampe. Endvidere er Lander-Jenkins Pinot Noir en helt oplagt hyggevin, der gør sig allerbedst mellem de 14 og 16 grader.

224,00 kr.

(280,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 7162.2019

Louis Latour Valmoissine Pinot Noir 2019

Det legendariske Domaine Louis Latour ejer idag over 48 hektar vinmarker i Bourgogne, hvoraf hele 27 ha. er Grand Cru-marker. Siden grundlæggelsen i 1797 har huset, i stor stil, været med til at gøre Bourgognes vine til de mest eftertragtede i verden. For over 30 år siden så Louis Latour imidlertid sit snit til at producere Value-for-Money rødvin på Pinot Noir længere sydpå i området omkring Haut-Var og Provence, hvor en blanding af rød ler, sand, silt og kalksten bød på nær perfekte forhold for den krævende drue. Dette sat i samspil med originale Bourgogne vinstokke, know-how og masser af sol resulterer i en af Latours allerstørste succeser; Domaine de Valmoissine!Vinens farve er helt klassisk for Pinot Noir - brilliant, næsten gennemsigtig rød og med duft af perfekt solmodne druer. Smagen byder på nuancer af skovjordbær, hindbær, bagte rabarber og et snert af noget ristet samt lidt sød lakrids. Eftersmagen viser at vinen også har en flot struktur, og de imponerende 13,5% alc. gør den særdeles velegnet til mad. Vi anbefaler Domaine de Valmoissine til fjerkræ, og især vildfugle samt stegt fisk, kalvekød, smørebrød, pastaretter og øvrige klassikere fra Middelhavsområdet. Navnet Valmoissine stammer fra det første sted, hvor Latour plantede deres vinstokke - ved kirken Lady of Valmoissine. Alkohol: 13%

Fra 79,00 kr.

(98,75 kr. inkl. moms)

Køb flere og spar

Varenummer: 590.4450 18

Lynx Petite Sirah/Zinfandel rødvin, USA

Lynx Petite Sirah-Zinfandel er en generøs Californisk vin, med mange karakterer. Vinen er frugtrig med skønne noter af mørke bær, krydderier, vanilie, chokolade og ristet eg. Smagen er fløjlsagtig med en god og langvarig eftersmag. Vinavisen skriver: “Her er frugt - masser af frugt - i både duft og smag. Det er en charmerende, uhøjtidelig og indtagende rødvin - blød og rund og med en del frugtsødme tilslut. Hvis man synes, sødmen er lige i overkanten, så skænk vinen let afkølet. Nyd den til en god og ikke for krydret kyllingeret. Med sin frugtsødme vil den også egne sig fint til asiatiske retter, der ligeledes har lidt sødme. Vinen er fremstillet på druerne Petite Syrah og Zinfandel”.5 ud af 5 stjerner i Vinavisen.• Stat: Californien

52,00 kr.

(65,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.6105 50

Marques de Murrieta Reserva rødvin 0,75

Murrieta laver ikke bombastiske vine. Snarere søges en altid fornem balance, og som én af Spaniens mest klassiske vine er Reserva på samme tid intens og elegant. Opskriften på 80% Tempranillo og resten på Mazuelo, Graciano og Garnacha svinger med små procentdele fra årgang til årgang. Efter sortering gæres vinen i store ståltanke og lagrer derpå to år i egetræsfade på en blanding af fransk og amerikansk eg. Til sidst venter yderligere to år i flasken inden frigivelse. Efter lidt luft åbner der sig en intens aroma pakket med bl.a. blåbær, røg, hasselnød, vanilje, kanel og dild. Tanninerne er helt fine og syren delikat mundvandsdrivende som den skal, når der står Murrieta på etiketten.• Land: Spanien• Årgang: 2015• Alkohol: 14 %

186,40 kr.

(233,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.4450 24

Montenero Primitivo

Primitivo kan omtrent oversættes som ”den tidlige”. Primitivo er en mørk druesort, som bliver brugt i visse vine fra Puglia- regionen i det dybeste sydlige Italien, og er måske bedre kendt under dens amerikanske synonym Zinfandel. I næsen er den kraftig med strejf af blomme, anis, kanel og vanilje. På paletten er den blød, rig og intens med et touch af lakrids, brombær, mørk chokolade og kirsebær. En stærk kerne af naturlig syrlighed holder paletten tæt og lineær og tilføjer til eftersmagen en imponerende længde og kompleksitet. Vinavisen skriver: "Denne rødvin smager godt. Den har en god duft og en blød og harmonisk smag med fin krydring. En meget anvendelig vin til mange retter. 5 stjerner ud af 5." • Land: Italien13.5 % alc

Fra 40,00 kr.

(50,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 590.6107

Mount Eden Estate Cabernet Santa Cruz

Velkommen til den måske mægtigste af alle mægtige vine på Mount Eden Estate, der fra deres maritimt influerede bjergtop formår at bide skeer med de største navne fra Napa Valley til en stadig markant venligere pris. Druer og vinificering Mount Edens potente flagskib består i sin essens af ca. 80% Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot og små mængder Cabernet Franc og Petit Verdot fra gamle vinstokke, der på den oprindelige "Mount Eden Estate" følges og passes slavisk gennem hele modningssæsonen. Ved høst sorteres frugten både i marken og i vinhuset, hvorefter druetyperne gæres separat på det naturlige gær. Først ved endt gæring blandes vinene og lagrer så 22 måneder i en blanding af franske (50% nye) og amerikanske (3 år gamle) egetræsfade. Undervejs smages alle fade igen og igen, og de, der ikke lever 100% op til kravene, ender i andenvinen Domaine Eden. Denne topvin er i øvrigt ikke filtreret før aftapning. Det har tyngdekraften, tid og tålmodighed selv sørget for, hvilket er med til at give en ekstremt harmonisk vin i sin egen ret. Aroma og smag I glasset står den færdige, unge Mount Eden Cabernet med en ekstremt mørk og tæt rubinfarve, mens aromaen skriger Cabernet Sauvignon på den oppulente og dermed helt rette måde for Californisk top-Cabernet: Solbær, blommer, jord, krydderier, grafit, kamfer og skovbund er der alt sammen, og dette uden at blive overskygget af de underliggende lag af friskkværnede kaffebønner, intens mørk chokolade, cedertræ og tobak. Og vi kunne blive ved... I smagen hilser den klassiske amerikaner-smag på rigtig stor Pauillac med kraftige men helt finkornede tanniner, en stor og harmonisk krop samt en fremragende, energisk frugtsyre, der fører et væld af nuancer videre i den lange, saftige og komplekse eftersmag. Serveringsforslag Dette ER en ubestridt topvin og dermed også en vin bygget til den helt lange bane. Mount Eden Estate Cabernet holder både 20 og 30 år og er gennem hele livet et helt fantastisk match til f.eks. grillet lam, stegt kalvekød eller vildt. Nyder du den i sin ungdom, anbefaler vi dekantering i én til to time før servering - helst ved 15-17 grader. Anmeldelser og point 97 point - Vinous, marts 2022 "The 2017 Cabernet Sauvignon is going to need a number of years to come around. The only question is how many. In 2017, the Mount Eden Cabernet is shockingly opulent. Inky black fruit, bittersweet chocolate, spice, leather and incense are all dialed up in this super-sized Cabernet. Even so, there is plenty of structure lurking beneath. I can't wait to see how this ages." 97 point - Robert Parker's Wine Advocate, februar 2021 (årg. 2016) "The 2016 Cabernet Sauvignon Estate is blended with 12% Merlot, 7% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot. The nose offers pure cassis finely layered with Chinese five spice, dried rose petals, graphite and pipe tobacco with a wild, game-like undercurrent. The palate is seamless, opening to an array of detailed fruits and spices, with a silt-like structure and expansive juicy uplift. It's a wonderfully balanced Cabernet that offers immediate appeal plus everything it needs for a long life in the cellar. 1,582 cases produced."

Fra 0,92 kr.

(1,15 kr. inkl. moms)

Varenummer: 7141.2017

Neudorf Moutere Pinot Noir Home Block Single vineyard

Om Neudorf Moutere Pinot Noir Home Block Top-pinot'en i Neudorfs sortiment er et af New Zealands mest håndgribelige beviser på, at eksklsusiv Pinot Noir med struktur og lagringspotentiale så afgjort kan produceres uden for Bourgogne. Vinificering Efter høsten køles drueklaserne ned, sorteres og afstilkes (ca. 90%) inden gæring på det vilde gær i store åbne cementkar. Derefter er vinen er lagret i 12 måneder på franske egetræsfade (ca. 20% nye) med lav ristning efterfulgt af 4 måneder i ståltanke. Aftapningen på flaske foregår uden filtrering og med minimal tilsætning af SO2. Aroma og smag Farven i glasset er ungdommeligt lilla med en kompleks næse af knust peber, mørke sommerbær, kirsebær og kiks kombineret med en indre, jordagtigt karakter, vilde urter og en sublim men diskret smag af eg. I munden masser af mørke bær; fyldig med - i Pinot Noir-regi - markante tanniner og en dybereliggende mineralsk syre, som på fornemmeste manér understøtter vinens rige kompleksitet og fine finesser. Serveringsforslag Igen for lige at understrege det, så er Home Block ganske enkelt en stor Pinot Noir med alt, hvad det medfølger af muligheder på tallerkenen og i kælderen. Det kunne være til en boeuf bourguignon, svinemørbrad med balsamico glace eller newealandsk lammekrone med svampe og rodfrugter fra grillen. Vi anbefaler servering ved 14-16 grader i op til 20 år fra høståret. Anmeldelser og point 95 point - "Top 100 Wines of New Zealand 2022, James Suckling" Aromas of violets, red cherries and baked strawberries. Some hibiscus. Medium-bodied with silky and supple texture. Finely knit tannins are soaked in fresh red berries with some herbal complexity. Tea leaves and rosemary stems, as well. Lovely tension here. From organically grown grapes. Drink or hold. Screw cap.

Fra 364,00 kr.

(455,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 6129.2020

Neudorf Pinot Noir Tom's Block

Om Neudorf Pinot Noir Tom's Block Opkaldt efter den tidligere ejer af nabomarken til Neudorf’s Home Vineyard. Siden har Neudorf købt marken, og den dyrkes i dag med samme respekt for biodiversitet som alle Neudorfs vine. Marken er tilplantet med forskellige kloner af Pinot Noir, men hovedsageligt Pommard-kloner, der er med til at give sin herlige jordede karakter. Vinificering Efter høst køles drueklaserne ned, sorteres og afstilkes 100 % inden gæring på det vilde gær i store åbne cementkar. Lagres 10 måneder i franske egetræsfade, ca. 20 % nye med lav toast. Ingen filtrering inden aftapning med minimal tilsætning af SO2. Aroma og smag Duften er som at stå midt i urtehave omkranset af hindbær og brombærbuske. Smagen er præget af den fineste og mest elegant røde frugt med let jordet præg á la. rødbede. Glem alt om banal let sødlig oversøisk Pinot Noir, det her stor terroirdrevet vin med en herlig umiddelbar charme. Serveringsforslag Neudorf Pinot Noir Tom's Block er et fuldstændig fantastisk match til vildt, fjerkræ og kalvekød, gerne serveret med svampe og masser af urter. Vi anbefaler at nyde vinen indenfor 6-8 år fra høståret ved 14-15 grader.

Fra 188,00 kr.

(235,00 kr. inkl. moms)

Varenummer: 6125.2019

Palliser Estate Pinot Noir

Om Palliser Estate Pinot Noir 100% Pinot Noir fra små mængder af frugt fra nye Bourgogne-kloner sammensat med de gamle kloner tilføjer en anderledes og meget spændende dimension til denne Estate Vin fra Palliser i Estate, der fra 2020-årgangene har fået alle markerne økologisk certificeret her i det lille men altid kvalitetsgarante Martinborough. Vinificering Alle kloner blev vinificeret separat, og ved den endelige sammenstikning efter 10 måneder i nye og ældre franske egetræsfade fremkom denne dejlige, naturgærede Pinot Noir, som aftappes med en lav tilsætning af sulfitter for i at stibilisere vinen uden i deres øjne at ødelægge den. Aroma og smag Den endelige vin har en dejlig klar farve med mørkerødt skær. I aromaen resulterer vinmarker af forskellig alder i en komplet profil med lag af røde bær, herunder jordbær, boysenbær og blommer samt fine ristede krydderier og et hint af dugrisk skovbund. Smagen på tungen er koncentreret med sødmefuld frugt på den ene side og en saftig, vibrerende frugtsyre, der på den anden side modsvarer den gode vægt. Nedenunder bidrager egetræet struktur i form af nænsomme men nævneværdige tanniner samt en lidt krydret og ellers flot afdæmpet karaktér. Serveringsforslag Palliser Estate Pinot Noir er helt klart en elegant vin, men det er også en vin, der kan tåle modspil på tallerkenen. Nyd den derfor gerne til kalveculotte med svampesauce, farseret fjerkræ, spaghetti carbonara eller til vegetariske alternativer med en del stegeflade og middelhavskrydderier. Vi anbefaler at servere den ved 15-17 grader inden for 15 år fra høståret. Anmeldelser og point 92 point - Vinous, april 2022 "The 2020 Pinot Noir from Palliser is supple yet fresh, with mouthwatering acidity coursing through its veins. It is a gentle, round, mid-weight style offering savory tannins in addition to plum and cherry fruit and a background hint of woody herbs. Oak use is sensitive and integrated, rounding the palate and offering the merest suggestion of festive spices. Good concentration of fruit speaks of low yields. Approachable now with hard cheese or game, but the integrated structural frame gives this at least a decade."

Fra 236,20 kr.

(295,25 kr. inkl. moms)

Varenummer: 6024.2020