Champagne

Cremant d’ Alsace regnes for at være det tætteste man kommer ægte Champagne. Denne Cremant er tør, fyldig og elegant med delikate bobler. En flot og afrundet smag med hint af frisk citrus og lime. Dette er en Crémant lavet til enhver fejring og fornøjelse, - et absolut must for alle dem der fejrer livet.Nydes til: Sushi, skaldyr eller som aperitifAlkohol: 12%Størrelse: 75 clVinsort: Pinot Blanc & Pinot NoirOrganic

Vi har fundet denne lækkerbisken på en berigende tur til det skønne Alsace. Let liflig lækker. En boblende prisbelønnet charmetrold. Skabt til fest og farver, men også til romantisk hygge. Smagen er forfriskende med en smule kant. Aromaen har friske noter af grønne æbler og hvide blomster. Fine små bobler giver en cremet fornemmelse. Perfekt til aperitif, fisk- og skaldyrsretter, men er også dejlig til f.eks. æble-pie. Land/område: Frankrig/AlsaceDruesort: Pinot Blanc & AuxerroisIndhold: 75 cl. Alkohol: 12%

Huré Frères er en lille grower-producent og dog et kæmpe scoop for dig, der elsker personlig og vellavet champagne, der ikke smager som de andre. Med denne L'Invitation Brut inviterer vi til et oplagt første møde med vinhusets spændende sortiment. Her er der tale om en velkomponeret Champagne sammensat af 15% Chardonnay, 35% Pinot Noir og 50% Pinot Meunier fra Premier Cru-kommunen Ludes samt Villedomanges. Efter høst, presning og førstegæring hældes den unge hvidvin hvert år på et Solera-system, hvor den blandes og lagres med de ældre årgange og sikrer den samme kvalitet år for år. Andengæringen og flaskelagringen på gærresterne strækker sig derpå over 30-36 måneder før degorgering og frigivelse. I glasset følges de fine bobler og duft side om side: Aromaen byder på modne æbler, mirabeller og lidt ristet brød. På tungen er de 8 gr. sukker fra degorgeringen nok til at få den sprøde syre til at virke blød og indbydende uden at fremstå sød. Denne Invitation til Huré Frères er derfor det oplagte valg som aperitif sammen med salte snacks eller til kølige fiskeanretninger og østers. Servér ved 7-9 grader og nyd den lige så længe, den varer! 90 point - Robert Parker/Wine Advocate, september 2020 Based on the 2016 vintage and disgorged in January 2020 with five grams per liter dosage, the latest release of the NV Brut Invitation offers up aromas of apples, pears and toasted bread. Medium to full-bodied, vinous and nicely concentrated, it's fleshy and textural, with racy acids, ripe fruit and a pillowy mousse.

100% Pinot Noir. Blanc de Noirs kaldes for kongen af “Grande Montagne de Reims”. Karakteristisk duft af Pinot Noir. Cremet smag af modne gule frugter og nybagt brød. Fyldig og blød eftersmag med mineralske toner. En helt eminent Grand Cru Champagne, som gentagne gange har høstet flotte anmeldelser i både ind- og udland. 91 point - Wine Enthusiast, november 2020 Pinot Noir from the grand cru village of Mailly on the north slopes of the Montagne de Reims gives a lightly structured, richly textured Champagne. Based on the 2016 vintage, the wine is vibrant, getting its extra ripeness from reserve wine. This bottling will be at its best from 2021. Topkarakter med 6 stjerner - Smagpåvin.dk: Smuk farve, gylden med et lille rødligt skær. Frisk i en æbledomineret aroma med spor af fersken og citrus. Lækker og fyldig i smagen med røde æbler, citrus, lidt hasselnød og et prik af ristet brød sammen med en sprød mineralitet. Flot og lækker Champagne med rigelig kompleksitet, fylde og rygrad til at gå i selskab med det lyse og lette kødretter. Testede den sammen med foie gras på toast, hvor den var et excellent match. - Jesper Bo Bendtsen, Smagpåvin.dk, december 2016 6 stjerner og delt testvinder - Magasinet STATUS: Denne Mailly er lavet på 100% ren Pinot Noir og imponerer stort med en dyb frugtsmag af både pærer, æbler og hindbær. Champagnen er cremet med en lang, blød eftersmag, hvor boblerne holder længe i glasset, uden at være for aggressive. Har ligesom god Pinot Noir mange anvendelsesmuligheder, lige fra fisk og skaldyr over foie gras til lyst kød og sågar lidt kraftigere oste. Delt testvinder på smag og pris. - Magasinet STATUS, december 2016 5 stjerner - Jyllands Posten: Lækker næse med hasselnød og æble. Blid, men fyldig mousse. Helstøbt mund med en god balance og blid syre. Glimrende boble. - JyllandsPosten, december 2016 5 stjerner - Ekstra Bladet: Nedfaldsfrugt i duften som fortsætter i smagen med moden fersken, pærer, røde æbler og blomster. Flot mousse og en lang eftersmag. Flot, klassisk Blanc de Noir. - Thomas Rydberg, Ekstra Bladet, december 2015 5 stjerner - VinAvisen: Vidunderlig champagne - nej, hvor er den go'! Den har en liflig duft, ikke særligt aggressive bobler, og en blød, kompleks smag med noter af lyse bær, lidt ristet brød, nødder... og topchampagne. - VinAvisen, december 2015 93 point - Vinbladet: Mineralsk duft, æble, citrus og nødder. Cremet og samtidig tør smag, fin mousse og lang eftersmag med fin frugt, let mineralsk med markant syre. - Peter Winding, Vinbladet, december 2014 5 stjerner - VinAvisen: Sikke en dejlig champagne. Den dufter af mørkt brød og hindbær, mens smagen er fyldig og tør, elegant og med god frugt. Vinen egner sig som aperitif, men vil også stå godt til milde blå oste. - VinAvisen, september 2009

Maillys flagskib af en hus-cuvée fra Grand Cru-kommunen af samme navn lægger et taktfuldt snit mellem Pinot Noirs krop og struktur på den ene side og Chardonnays kandiserede blomst og ynde på den anden. Og så har den hjertet på et blødt og venligt sted.Champagnen her er en Cuvée bestående af 75% Pinot Noir og 25% Chardonnay, der er sammenstukket af basisvine fra forskellige årgange, hvoraf de ældste ligger på fad. Desuden er det en Reserve, hvilket betyder, at den har lagret mindst 24 måneder i Maillys manuelt udhuggede kælder i forbindelse med andengæringen i flasken inden frigivelse.Mailly er eksempelvis en nydelig oplevelse til snacks og starters men sætter også en særdeles høj standard til eksempelvis skaldyr og fisk. Her er virkelig tale om en prægtig all-round Champagne med masser af god smag og lige så gode anmeldelser!Alkohol%: 12